Fa'alelei le Tofo ma le Agavaivai i se Pusaisa Fa'apolofesa Fa'amatua matutua

A'o fa'atupula'ia le mana'oga o tagata fa'atau mo le tipiina o le pisupo ma le mea'ai lelei o le steakhouse, o lepusaaisa tuai a aano o manufasiua avea ma mea faigaluega taua mo tagata fa'atau, kuka, ma tagata e fiafia i aano o manufasi. Ua mamanuina faapitoa mo aano o manufasi ua matua matutu, o lenei vaega pusaaisa faapitoa e fausia ai le siosiomaga atoatoa mo le faaleleia atili o le tofo, fua, ma le agavaivai.

E le pei o le pusaaisa masani, apusaaisa tuai a aano o manufasifa'atumauina le fa'atonutonuina o le vevela, susū, ma le ea e fa'atusa ai le faiga fa'amamago-matua ma le sa'o fa'aonaponei. I le aluga o taimi, e talepe i lalo e enzymes alava maso, faʻatumauina le tofo ma faʻaleleia atili le lelei o aano o manufasi - faʻatamaoaigaina, suamalie, ma sili atu ona vaivai.

Aisea e Filifilia ai se Pusaisa Ua matutua aano o manu?

Siosiomaga sili ona lelei:O le vevela maualuga (e masani lava 1°C–3°C) ma le pulea o le susū (tusa ma le 75%–85%) fa'amautinoa le soifua matua e aunoa ma le pala.

Puleaina o siama:Fa'amama fa'ama'i i totonu ole UV ma fa'amama kaponi fa'agaoioi e fa'atumauina le tumama ma puipuia le fa'aleagaina o le manogi.

Fa'aleleia o le Tofo:O le fa'agasologa o le matua e fa'ateleina ai le umami fa'alenatura ma le fa'amalo mo fa'ai'uga lelei o fale'aiga.

Fata fa'apitoa:O fata e mafai ona fetu'una'i e lagolago ai tipi lapopo'a po'o vaega laiti mo le teuina fa'alelei.

Faitotoa Fa'aaliga tioata:E lelei atoatoa mo fa'aoga fa'apisinisi, e mafai ai e tagata fa'atau ona va'ai fa'aitiitiga fa'asili i luga ole fa'aaliga.

Lelei mo steakhouses, gourmet markets, ma meaʻai faʻapolofesa, o se pusaaisa tuai a aano o manufasi ua faʻapupulaina foʻi le lauiloa i tagata faʻaoga fale o loʻo taumafai e siitia a latou meaʻai. Pe matua ribeye, strip loin, po'o wagyu pisupo, o lenei masini e tu'uina atu i'uga tufuga-tufuga ma le faigofie.

A o'o i le mago-matua, e taua le sa'o. Teu faafaigaluega apusaaisa tuai a aano o manufasie pulea laasaga uma o le faagasologa ma ausia tulaga tutusa, maualuga maualuga e tu'u ese ai au taulaga.