I le lalolagi o sushi, o le foliga vaaia ma le fou o mea uma ia. Pe o e taitaia se pa sushi masani a Iapani, se faleaiga taugata, po o se faleoloa fa'aonaponei mo sushi, o se tagata tomai faapitoapusa fa'aaliga sushie taua tele mo le faʻaalia o au meaʻai aʻo tausia pea i le vevela saʻo.
A pusa fa'aaliga sushi, e ta'ua fo'i o le sushi showcase po'o le sushi refrigerator, o se iunite fa'amālūlūina i luga o le laulau ua mamanuina fa'apitoa mo le teuina ma le fa'aalia o sushi ma sashimi fou. O nei pusa e masani ona fa'apipi'i i luga o fata sushi, e maua ai e tagata fa'atau se va'aiga manino o mea'ai o lo'o ofoina atu a'o fa'asaoina pea le tofo ma le mafiafia o mea'ai.
O pusa fa'aaliga sushi sili ona lelei e tu'ufa'atasia ai le aoga ma le matagofie o le va'ai. E fausia mai le u'amea e le gaoia ma le tioata fa'amalūlūina, e ofoina atu le tumau, tumama, ma le va'aia lelei. O le tele o fa'ata'ita'iga e o'o mai ma tioata pi'o po'o tioata mafolafola, moli LED, fata e mafai ona fetu'una'i, ma faitoto'a fa'ase'e i tua mo le faigofie ona maua ma le tautua lelei. O nei foliga e fesoasoani i kuka sushi e fa'atumauina le lelei o mea'ai ma fa'afaigofie ai galuega i taimi pisi o tautua.
E taua tele le puleaina o le vevela mo i'a mata ma mea'ai mai le sami. O pusa fa'aaliga sushi e maualuga le lelei e fa'aogaina ai ni faiga fa'amālūlūina fa'aonaponei e tausia ai totonu i le va o le 0°C ma le 5°C (32°F i le 41°F), o le tulaga lelei mo le fa'asaoina o le fou e aunoa ma le fa'a'aisa. O nisi fa'ata'ita'iga e ofoina atu fo'i le puleaina o le susu e fa'atumauina atili ai le foliga ma le tofo o mea'ai sushi.
E maua i le tele ma le eseese o lapopo'a ma fa'atulagaga, o pusa fa'aaliga sushi e fetaui lelei mo fata laiti po'o nofoaga tetele e tautua ai. E fetaui lelei mo le fa'aalia o nigiri, sashimi, falaoa, ma teuteuga i se auala matagofie ma fa'atulagaina e fa'atosina ai tagata fa'atau ma fa'ateleina ai le fa'atauina vave.
Fa'afaigaluega i se fale matagofie ma fa'asaoina le malosipusa fa'aaliga sushiE le gata ina fa'amautinoa le saogalemu o mea'ai ae fa'aleleia atili ai fo'i le ata o lau fa'ailoga. Fa'aleleia lau fa'aaliga sushi i le aso ma tu'uina atu le fou e mafai e au tagata fa'atau ona va'aia - ma tofo i ai.
Taimi na lafoina ai: Me-09-2025
